めん料理川鉦

名古屋名物味噌煮込みうどんと、
ボリュームある定食が食べられる、めん料理川鉦

味噌煮込みうどん
鴨うどん
定食
鴨うどん

名古屋名物の八丁味噌ベースに数種類の味噌をだし汁の中に入れ、
土鍋でグツグツと煮込んだ代表的な名古屋の郷土料理。
赤味噌の独特な味わいは名古屋ならでは。
ここ豊明の川鉦でも名古屋から近いことからよく親しまれており、
春夏秋冬で人気のメニューです。

名古屋名物の八丁味噌をベースにブレンドした味噌を使っています。
良質の大豆と食塩、水、これが八丁味噌の原料です。蒸した大豆を味噌玉にし、それを豆麹にして水と食塩で仕込み、そして二夏二冬以上天然醸造させます。永く仕込み置くため色も濃く固いので、辛口と思われますが、塩味はひかえめです。植物性不飽和脂肪酸も多く含まれ、また大豆蛋白質も良くアミノ酸に分解されており、消化吸収の良い栄養食品です。
また、食品添加物は一切使用していませんし、加熱処理もしていませんので、生きた自然食品と言えます。

こだわりの素材はこちらから

味噌煮込みうどんお品書き

味噌煮込みうどんお品書き
味噌煮込みうどんお品書き

八丁味噌をベースとしただし汁。甘みのある赤味噌の風味豊かな味わいで食が進む!熱々の鍋焼き状態でご提供します。

圧倒的なボリューム感で目を引くこのメニュー。味噌煮込みうどんに味噌かつがついたセット。こちらをお目当てでお越しいただく際は是非空腹状態でご来店ください。

720円

720円

820円

770円

1,290円

1,080円

川鉦こだわりのダシとの相性もいい鴨うどん。
甘めのつゆと歯ごたえのある鴨肉が絶妙のバランス。
味噌煮込みうどんと肩を並べる人気メニューである鴨うどん、是非とも一度お試しください。

定食
お品書き
店舗紹介
クーポン

愛知県豊明市西川町島原8-18

TEL

0562-93-6585

定休日

毎週木曜

営業時間

昼:11:00~15:00
夜:17:30~22:00

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